[2007.10.31. 14:04]

Ki szereti az ecetes bort, a langyos sört, a szekrény ízű likőrt és a szénsavmentes pezsgőt? Ha „italkész” otthonra vágyunk, kedvenc nedűink állandó cseréje és utánpótlása mellett a tárolásra is érdemes figyelnünk.

Festett üvegeset vagy mexikói márványbetéteset?

A whiskey, a vodka, a pálinka és egyes likőrök csinos bárszekrénybe valók. Hatalmas a választék: régi vitrineket akár 5-6000 Ft-ért beszerezhetünk, ám például egy holland, antik jellegű, földgömböt formázó, felnyitható tetejű darab akár 300 000 Ft-ba is kerülhet. Szintén nem olcsó mulatság a gyönyörű, mexikói márványbetétes fenyő bárszekrény 136 ezer forintért, vagy a modern, L-alakú, tükrös, festett üveges csoda 217 ezer forintért.

A webáruházakban egészen érdekes darabokra bukkanhatunk néhány ezer forintért. Létezik falra szerelhető bárszekrény térelválasztó bárpulttal, mennyezetről függesztett italtartó polc és kerekeken guruló bárszekrény is. Ha lehetőségünk van nagyobb méretű pultos bárszekrényt venni, válasszunk hozzá esztétikus és viszonylag kényelmes bárszékeket.

Ami a hűtőbe való

Néhány doboz – ha környezettudatosak vagyunk, inkább üveg – sör jó, ha mindig csücsül a hűtőnkben. Közülük legalább egy búza legyen – ha ínyenc vendég érkezne. Időnként nézzünk rá a lejárati dátumokra: ha nem a legfrissebb a sörünk, még mindig felhasználhatjuk sülő csirkeszárnyak locsolgatásra, isteni ropogósak lesznek!

A pezsgőt (legyen száraz és édes is otthon) elég néhány órával a bontást megelőzően hűtőben pihentetni. Előtte 10-15 °C-on tároljuk rázkódástól és intenzív szagoktól mentes helyen, de ne túl sokáig, hiszen az „állott parafadugó” nem tesz jót a gyöngyöző italnak. A bontott fehérbor is a hűtőbe való, de igyuk meg hamar, ne „érleljük” hónapokig az ajtóban, ahonnan úgyis mindig ki akar zuhanni.

Manapság már kapható fából, üvegből vagy kőből készült kör alakú speciális asztal, amelynek a közepében egy henger alakú, üvegpolcos hűtő helyezkedik el. Ez gombnyomásra kiemelkedik, így gazdája egyből hozzáfér a hideg italokhoz, nem kell a hagyományos hűtőig caplatnia.

Házi vinotéka

Az otthoni italkészlet fontos darabjai a könnyebb vörösborok, a jó savú fehérborok, a gyümölcsös rozék és a desszertborok. Ezeket fogyasztásig 14-16 °C-on, fénytől védett helyen, fektetve tároljuk. Számtalan palacktartó kapható az üzletekben (fémből, fából, rattanból), de akár magunk is eszkábálhatunk állványt, nem túl bonyolult feladat. Az igazán profik légkondis „borszéfet” üzemeltetnek pár százezer forintból, de egy hűvös kamra is megteszi.

Kiegészítők

A hűtött fehérbort a palackból kínáljuk, ám a vörösbort mindenképpen kancsóba kell tölteni: jó minőségű, étkészletünkhöz passzoló darabot szerezzünk be. Az egyszerű, üvegből készülteket már 3000 Ft-ért megkaphatjuk, a fémrátétesek 8-10 000 Ft-ba kerülnek.

A pálinkát, whiskey-t, konyakot tölgyfából készült, parafinnal kezelt 1-3 literes hordókból kínálhatjuk, ezek körülbelül 10 000 Ft-ba kerülnek és az interneten is megrendelhetők. A palackból töltött borokhoz használjunk csepegést gátló filcbetétes gyűrűt, vagy az üveg szájába helyezhető kör alakú műanyag lapocskát. Mindenképpen legyen otthon fehér- illetve vörösboros pohár, pezsgőskehely, koktélos pohár és rövides készlet. Elengedhetetlen a jó minőségű dugóhúzó, a jégcsipesz, a jégvödör és a szódásüveg. Utóbbiból a festett üvegesek nagyon szépek, 5-8000 Ft-ba kerülnek.

Kapcsolódó cikkek:

nyomtatóbarát változat | ajánlás ismerősnek