[2007.09.14. 10:58]

Szökik az energia!

Az energiának egyrészt borsos ára van, másrészt termelése környezetpusztító tevékenység. Ezeket a mondatokat valószínűleg már az általános iskolában a fejünkbe vésték, ám sajnos gyakorlati tanácsot kevesen kaptunk arra nézve, hogy miképpen viselkedhetnénk környezettudatosan például a konyhában. Néhány aprócska „csellel” rengeteg energiát takaríthatunk meg.

Süssünk, főzzünk valamit!

Főzési szokásaink megváltoztatásával felére csökkenthetjük a konyhai energiahasználatot. Ha olyan méretű edényt használunk, amelyik illeszkedik a főzőlaphoz, akkor jobb a hőátadás, tehát kisebb a hőveszteség. Egy példa: ha a főzőlap átmérője 18 cm, az edényé pedig csak 15 cm, akkor akár 30%-kal is nőhet az energiafogyasztás.

Ha az edényekre csinos kis fedőket helyezünk, lerövidíthetjük a főzési időt, ráadásul elkerülhetjük a konyha bepárásodását. Vegyük elő a jó öreg energiatakarékos kuktát és a környezetbarát római agyagedényt. Utóbbi elég széles ahhoz, hogy egyszerre készítsük el benne a húst és a köretet.

A gáztűzhely energiafelhasználása jóval hatékonyabb, mint az elektromos tűzhelyé, ám a használatából eredő mérgezések és robbanások miatt sokan ódzkodnak tőle. Az új típusú készülékek már fel vannak szerelve égésbiztosítóval, aminek köszönhetően a gáz kialvását követően megszűnik a gáz áramlása, így nincs mitől félnünk.


A hagyományos sütők hőjének csupán 6%-át hasznosítja az étel, ha nem tisztítjuk rendszeresen a sütő belső falát, akkor annyit sem. A sütőt csak akkor melegítsük elő, ha olyan ételt készítünk, amely lassú sütést igényel magas hőmérsékleten. Ha egyszerre több ételt sütünk meg egymás után, időt és energiát takaríthatunk meg.

A mikrohullámű sütők kétszer-háromszor kevesebb energiát fogyasztanak a hagyományos sütőknél, mivel nem a levegőt melegítik, hanem az étel belsejében lévő víz- és zsírmolekulákat gerjesztik. Sajnos nem mindent lehet mikróban elkészíteni, viszont melegítésre, felengedésre és párolásra kiválóan alkalmasak. A leggazdaságosabbak a grillbetétesek. Ha igazán környezettudatosan szeretnénk viselkedni, kerüljük a gyorsfagyasztott ételeket, ha ez mégsem sikerül, legalább szobahőmérsékleten olvasszuk fel őket.

A jég birodalma

A hűtőszekrény energiahabzsoló gépezet. Lássuk, mit kell tennünk ahhoz, hogy falánkságát csillapítsuk!

Semmiképpen se helyezzük tűzhely vagy fűtőtest közelébe, netán napos helyre. A hátsó hőleadó rácson át hagyjuk szabadon áramolni a levegőt. Az ajtó hőszigetelő csíkját gyakran ellenőrízzük, ha megsérült, cseréltessük ki! A jéghegyeket rendszeresen olvasszuk le (az önleolvasztó hűtőket nem kell)! Csak annyi ideig tartsuk nyitva a hűtőszekrényt, ameddig muszáj! A beáramló meleg levegő több energia felhasználására készteti a készüléket, hiszen újra le kell hűtenie magát. Az italokat tartsuk az ajtóban, hogy könnyebben hozzájuk férhessünk!

A megadott hőfoknál hidegebb tárolás energiapazarló, csakúgy, mint a hűtő ajtajának hirtelen felrántása. Meleg ételeket ne tegyünk a hűtőbe, mert a kicsapódó gőz megfagy, lerakódik a hűtő felületére és rontja annak hatásfokát. Hőszigetelő edényben ne tároljunk élelmiszert a hűtőben, és csak azt tartsuk ott, ami tényleg a hűtőbe való. Jó, ha tudjuk, hogy a fagyasztóláda jobban tartja a hideget, mint a fagyasztószekrény, mert nyitásnál a hideg levegő a hűtőtérben marad.

Okosan mosogass!

Energiát takarítunk meg, ha a vízmelegítőket rendszeresen mentesítjük a vízkőtől, ha a mosogatógépet mindig telipakoljuk, mielőtt elindítanánk és ha megszabadulunk a csöpögő csapoktól! A konyhai csaptelepet lássuk el perlátorral, ami levegővel keveri a vizet, ezáltal a kisebb vízsugár is nagyobb hatékonysággal öblít. A perlátor szűrője a folyóvízbe keveredett szennyező részecskéket is kiszűri.

Mosogassunk szakaszosan: először töröljük át mosószeres szivaccsal az edényeket, majd folyóvízzel öblítsük őket. Csak az erősen szennyezett edényeket áztassuk be! Ne használjunk feleslegesen sok vegyszert: a meleg víz önmagában is zsíroldó hatású!

Tapossa laposra!

Nagyon fontos szót ejtenünk a konyhai hulladékok kezeléséről. Már bevásárlás közben figyeljünk a csomagolóanyagokra: az újrafelhasználhatóak és a természetes alapanyagból készültek a legjobbak. Az alumíniumdobozos italok helyett válasszunk visszaváltható üveges palackozású italokat. Ha a kedvenc löttyünket csak eldobós műanyagban vagy alumíniumban forgalmazzák, a flakonokat használat után tapossuk össze (hogy ne teljenek meg levegővel a lerakók), és dobjuk a megfelelő szelektív hulladékgyűjtőbe. Kerüljük a kombinált csomagolást is: a dobozos tej doboza közel sem csak papírból készült, így újrahasznosítani sem lehet! Válasszunk inkább zacskós vagy kimért tejet!

A veszélyes hulladékot külön kell gyűjteni! Soha ne öntsünk a lefolyóba zsírt vagy étolajat! A Biofilter Kft. például teljesen ingyen átveszi és újrahasznosítja ezeket. Annyit kell tennünk, hogy egy üveg vagy műanyag edényben összegyűjtjük a használt zsiradékot és a hozzánk legközelebb eső hulladékudvarban leadjuk azt.

Ha kertes házban lakunk, a szerves hulladékokat lehetőség szerint komposztáljuk. Mindenképpen külön gyűjtsük a papírt, a műanyagot, az üveget és a fémet! Ma már szinte minden sarkon található néhány szelektív kuka!

Kapcsolódó cikkek:

nyomtatóbarát változat | ajánlás ismerősnek